Cada emprendimiento tiene sus #desafios. En este que iniciamos fue elaborar helados, no teniamos idea de esto, fue un proceso largo de aprendizaje con mucho estudio de distintas materias, pruebas, conocimiento de los insumos, sabores, propiedades, y lo mejor el probar los helados.
Sabiamos de procesos, de innovación, de calidad, de tecnologias, de #gelato nada..
Gelato:
Es un postre de los reyes, es muy antiguo, que ha ido desarrollándose desde los sorbetes hasta los helados de crema, mezclando sabores y texturas. La historia dice que en Sicilia, la antigua Roma y Egipto, preparaban postres helados para la corte, para los reyes, bajaban la nieve y hielo y la juntaban con frutas. Luego, en el siglo 16, le agregaron leche, nata y huevo, es ahi que se pasa a llamar Gelato (en italiano), y que est postr fue presentado en la corte d los Médici.